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早春大棚辣椒栽培技术
来源:山东京九肥料化工公司  |  浏览:9158次  |  发布日期:2012-02-17
辣椒为茄科辣椒属一年生植物,原产于中南美洲热带地区,明代时传入我国,在我国各地栽培普遍,南北方均有种植,是果菜类中重要的蔬菜之一。随着保护地栽培技术的发展,栽培形式多样化。在大棚栽培条件下,辣椒可周年生产,栽培茬次大体可分为早春茬、秋延迟茬、秋冬茬、越冬茬等。我们这里主要以早春茬、秋延迟茬为主。要想辣椒获得高产、高效,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求。
一、辣椒的特性和对环境条件的要求
(一)、特性:1、辣椒主根不发达,根量少,根群大多分布于10—15厘米的表土层中,其根系既不耐旱,又不抗涝。根系再生能力比番茄、茄子弱。不耐浓肥。2、一般当主茎长到7—15片叶时,茎端形成花芽,以双杈或三杈分枝继续生长。3、高温干旱诱发病毒病的发生与蔓延,高温多雨也往往有病毒病流行。4、辣椒易发生落叶、落花及落果(通称“三落”),这是辣椒生产上的一个重要问题,对产量影响很大。“三落”的原因比较复杂。早春落花主要是由于低温影响了授粉及花粉管的伸长而造成;土壤和空气干旱,也是引起落花的原因;氮肥过多或不足、枝叶徒长、光照不足等因素直接影响营养生长与生殖生长的平衡而导致落花;高温干旱导致病毒病的发生、或是高温雨涝使根系吸收能力减弱、植株生理失调、还有病虫害(炭疽病、轮纹病、棉铃虫、夜蛾)等,引起大量“三落”。
(二)、对环境条件的要求:1、温度:①发芽期:从种子萌芽到子叶展平、真叶显露。发芽适温为25—30℃,低于15℃不易发芽;②幼苗期:从真叶显露到第一花现蕾。幼苗生长适温白天25—30℃,夜温20—25℃,土壤温度为17—22℃;③开花结果期:从第一花现蕾到第一果座果为始花期,白天20—25℃,夜间16—20℃有利;④当温度超过40℃,生长几乎停止。2、光照:要求中等的光照强度,在强光直射下生长不良,且易发生日烧病。3、水份:需水量并不算太高,但根群不发达,不经常保持土壤湿润,难以获得丰产。辣椒淹水数小时,植株就会引起死亡。4、土壤:在地势高燥、排水良好、肥沃深厚的土壤中生长良好。一般沙土、粘土也可栽培,但不宜种在低洼积水的土地上。忌重茬或与茄科作物连作。5、肥料:辣椒生长期较长,对土壤的营养条件要求严格,苗期需氮、磷较多,中后期氮、钾需用量大。所以底施以有机肥和氮磷钾全营养肥料并配合微量元素,追肥以高氮、高钾肥料较好。
二、早春辣椒栽培技术
(一)培育无病壮苗:根据我区气候条件,大棚可于12月上旬育苗,3月上、中旬定植。一般情况下,苗龄大约80—90天左右。
1、种子处理:①用10%磷酸三钠浸种15分钟或1%高锰酸钾浸种30分钟,用清水冲洗干净,可钝化病毒。②用1%次氯酸钠浸种5—10分钟,用清水冲洗干净,可杀死早疫、炭疽、枯萎等多种病菌。③55—60℃热水浸种15分钟,可杀死附着在种皮及种皮下的病菌和病毒。然后用温水浸种6—8小时,捞出于28—30℃条件下催芽,4—5天露白时播种。
2、播种及苗期管理:选晴天上午播种,每平方米播种25—30克,覆土1厘米,盖上地膜提高地温,白天维持25—30℃,夜间15—18℃,一周可出苗。齐苗后去掉地膜,覆两次细土,以利保墒,每次覆土0.5厘米,分两次间苗,使苗距2厘米左右。出苗后白天保持22—24℃,夜间12—14℃,一周后进入正常管理,白天25—30℃,夜间14—18℃。幼苗长至2—3片真叶时分苗。分苗过晚会影响花芽分化。分苗时一般采用双株分苗法。这样既可以保证密度,又可减轻病毒病发生,两株苗要求一致。但一些长势强的品种可采用单株分苗。分苗后白天保持26—30℃,夜间15—18℃,以较高温度促进缓苗。目前大多采用营养钵育苗或营养穴盘育苗,既可减少分苗麻烦费工和缓苗,又避免了人为摩擦传播病毒病,同时个体发育好,苗子健壮,并缩短了苗龄。辣椒苗期较长,如遇缺肥或微量元素缺乏现象,可进行叶面追肥。可选用京九肥化生产的叶霸大量元素叶面肥系列、微量元素叶面肥系列和氨基酸、腐殖酸叶面肥。
辣椒育苗期以保温为主,但也要避免高温引起徒长。白天温度长期高于30℃,夜间高于20℃,特别是阴天时高温,不利于营养积累。定植前10—15天浇水,然后通风降温,白天保持20℃左右,夜间10—12℃,进行炼苗。移栽前2—3天,苗床喷一次百菌清、多菌灵等,预防病害。
壮苗标准:茎粗壮,节间短,苗高20—23厘米,不超过25厘米,具有12—13片真叶,茎粗0.6厘米,现蕾(但未开花)。
(二)定植:辣椒的安全定植期为棚内10厘米地温稳定在12℃以上。定植前亩施腐熟鸡粪2—3方或生物有机肥400—500公斤,氮磷钾含量45%三元素复合肥(如京九肥化的15-15-15、16-11-18或18-12-15)60—80公斤,施后整地作畦或作垄。
1、平畦栽植:行距平均50—60厘米,穴距30厘米,亩栽4000穴左右。
2、单垄栽植:又可分为等垄距和大小垄种植。等垄距50—60厘米,穴距30厘米,亩栽4000穴;大小垄种植小垄距40厘米,大垄距60厘米,穴距30厘米,亩栽4400穴。
3、高畦双行栽植:畦寛1米,畦高15—20厘米,底宽60厘米,垄沟40厘米,畦顶两行行距40厘米,亩栽4400穴。
辣椒早春定植时,外界气温低,宜选择晴天上午定植,开沟浇水,水稳苗栽植。随即将土坨按株距栽下,深度以土坨与地表平为准。
(三)定植后的管理:
1、温度管理:辣椒定植后10天内不通风,白天维持温度22—30℃,夜间15℃以上,随着外界温度的提高,在缓苗后开始通风,晴天中午棚内气温达到30℃时通风,下午降到26℃时关闭风口。维持白天棚温25—30℃,夜间15—18℃。当外界气温已稳定在15℃以上时,可昼夜通风。夏季高温季节,进一步加大通风量,可将大硼四周棚膜卷起,保留顶部棚膜,遮阴防雨。
2、肥水管理:前期不浇水,若遇特别干旱需浇水,最好浇小水暗灌,以利于提高地温。门椒膨大坐住后开始浇第一水,并结合浇水每亩冲施高氮、低磷、中钾冲施肥如京九肥化生产的冲施宝、冲施肥王、冲施精英(21-7-17)等20公斤,盛果期每隔10天左右浇一次水,每次采收后结合浇水冲一次高氮、高钾冲施肥,可冲京九肥化的黄金搭档(14-0-16)或黄金钾(18-0-18)等每亩20公斤,对于老大棚由于连年大量施用无机化肥,土壤盐分含量高、土质板结,最好冲施氨基酸、腐殖酸等有机液体冲施肥,如大棚可乐(氨基酸≥8%、总N≥4%)、膨果钾宝(氨基酸≥16%、总N≥8%)或海施力(氨基酸≥4%、总N≥4%)等。注意辣椒浇果不浇花,待果坐住后浇水,以防落花,并切忌大水漫灌。
3、植株调整:包括支架(吊绳)、疏枝、保花保果等。疏枝疏叶:门椒以下的侧枝及时抹掉,结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。四门斗椒座住后,隔行将上部保留1—2片叶剪去促进继续抽枝结果。进入炎热季节,植株生长茂密时,随时剪去多余枝条或已结过果的枝条,并疏去病叶病果。保花保果:在不适宜的条件下,辣椒易落花落果,除防止高低温,控制湿度外可采取激素处理,用番茄灵40—50ppm喷、浸花;奈乙酸,50ppm喷花;2,4—D20—30ppm涂抹花柄,防止重复涂抹。
4、其他管理:辣椒生长中后期,温度高,光照强,辣椒易患病毒病、日烧病等,可用遮阳网遮阴,可降温1—3度,覆盖还可减轻病害,提高后期产量和品质,延长生长期。
5、适时采收:一般在开花后35—40天,果实长大,果肉变厚,果皮变硬有光泽,果色变深并在变红前采收最佳。这时果实重量大,耐贮运。
 
三、辣椒病虫害防治
辣椒常见病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病等。虫害主要有:蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等。
主要防治措施:1、选用抗病或耐病品种。2、培育无病壮苗。3、栽培防病。避免连作,高垄栽培,田间防止高温高湿。4、药剂防治。    
炭疽病:用70%甲基托布津粉剂500—600倍液,50%炭疽福美300~400倍液,70%代森锰锌粉剂400倍液。
辣椒疫病:①农业防治:及时整枝打叉和绑架,适当摘除底部老叶、病叶,改善通风透光条件;发现中心病株后及时摘除病叶、病果深埋或烧毁。②药剂防治:发病初期京九肥化安诺信品牌农药50%烯酰马啉(瑞毒霉、甲霜灵)800~1000倍液、巧得、冠泽(50%乙磷铝·锰锌)600倍液或72.2%霜脲·锰锌(普力克)600~800倍液防治。注意轮换、交替用药。
灰霉病:①大田喷雾法,用京九肥化安诺信品牌农药灰姑娘(20%嘧霉胺)600~800倍液、50%速克灵或50%扑海因(异菌脲)1000倍液,25%甲霜灵粉剂700~1000倍液,64%杀毒矾粉剂400~500倍液。温室、大棚保护地栽培以烟雾法或粉尘法效果较好。②烟雾法:于傍晚前后用10%速克灵、疫霉净或45%百菌清烟薰剂每次200~250克薰3~4小时;③粉尘法:于傍晚前后喷10%灭克粉尘剂、5%百菌清粉尘剂、10%杀霉灵粉尘剂每亩每次1公斤,8~10天一次。
蚜虫:可喷2000~3000倍扑讨蚜(5%吡·高氯)或8000倍炼蚜(3%啶虫脒乳油)等。
红蜘蛛、茶黄螨:用73%克螨特1000倍液、巧击、罗危(2%阿维·罗螨酯)8000倍液、讨螨(10%高渗阿维·哒)3000~4000倍液或米格(1%甲维盐)2000~3000倍液。
 
四、大棚辣椒落花落果的机理及防止
大棚栽植辣椒落花落果是发生极为普遍的问题,发生的原因有很多,但综合起来,主要表现为营养不良、不利气候条件和病虫危害而造成。
防止落花落果应丛加强栽培管理入手,主要是培育壮苗,适时定植,合理密植,科学施肥,定植后加强通风排湿,棚内白天温度保持25—30℃,夜间15—18℃,开花期最低为15℃。棚内提倡地膜下浇小水,勿大水漫灌。通过科学的栽培管理,提高植株的抗逆能力,注意病虫害防治。除上述措施外,可用40—50ppm的番茄灵、50ppm的奈乙酸喷、浸花,或用20—30ppm的2,4—D涂抹花柄。
 
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